| جديد المواضيع |
| الحلويات - حلويات شرقية - حلويات غربية - حلويات مغربية - حلويات رمضان - حلويات شامية - عمل حلويات كل ما يخص الحلويات والتورتات والجاتوهات حلويات مغربية - حلويات مغربية تقليدية, حلويات مغربية جديدة, حلويات طبخ - طبخ حلويات, كتب طبخ حلويات, طبخ حلويات بالصور عمل حلويات , طريقه عمل حلويات, طرق عمل حلويات حلويات جزائرية - حلويات عصرية جزائرية, صور حلويات جزائرية - فتافيت - فتافيت حلويات, حلويات فتافيت, قناة فتافيت حلويات - كتاب حلويات , كتاب حلويات جزائرية, كتاب - حلويات رمضان بالصور, حلويات رمضان, صور حلويات رمضان - حلويات شامية |
 جديد مواضيع قسم الحلويات - حلويات شرقية - حلويات غربية - حلويات مغربية - حلويات رمضان - حلويات شامية - عمل حلويات | |||||||||||||||
| |
 |
|
|
| | LinkBack | أدوات الموضوع |
|
1
 (permalink)
07-10-2011
| ||
| | ||
| طريقة عمل التورنة بسم الله الرحمن الرحيم أولا المقادير : 6 بيضات كوب سكر عادي ملعقتين شاي فانيليا كوب وربع دقيق ملعقتين بيكينج باودر للتزيين شوكولاتة كاكاو كريم شانتيه مربي جوز هند مبشور كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر الطريقة : يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب ) بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو ال.دة مع الدقيق الخليط في القالب ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة 180 وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين وتترك حتي تبرد يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية ) مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته وبالهناء والشفاء المصدر: منتديات سيدتي الجميلة 'vdrm ulg hgj,vkm |
|
2
(permalink)
07-10-2011
| ||
| | ||
| رد: طريقة عمل التورنة شكلها طيبة الطبخة تحياتي |
